أعدّت هيئة الغذاء والدواء في كوريا الجنوبية أول إرشادات وطنية لإدارة سلامة الغذاء للأطفال المصابين بأمراض نادرة. وتأتي هذه الخطوة بهدف توفير بيئة آمنة للتغذية المدرسية للأطفال المصابين بأمراض نادرة وتخفيف العبء عن العاملين في خدمات التغذية المدرسية.
أعلنت الهيئة يوم 30 من الشهر الجاري عن إطلاقها 29 مجموعة من إرشادات "إدارة سلامة الغذاء للأطفال المصابين بأمراض نادرة" للمرة الأولى، وذلك خلال اجتماع حواري عُقد في مركز دعم خدمات التغذية المدرسية بمدينة بيونج تايك بحضور ممثلي جمعيات الأمراض النادرة والجهات المختصة بخدمات التغذية المدرسية.
بدأت هذه الإرشادات عندما قدّمت جمعية مرضى الاضطرابات الأيضية الوراثية اقتراحاً لوضع إرشادات إدارة الغذاء للأطفال المصابين بأمراض نادرة خلال منتدى "جسر السياسات الطبية والغذائية المفتوح" لهيئة الغذاء والدواء في أغسطس من العام الماضي.
يتطلب الأطفال المصابون بأمراض نادرة إدارة غذائية صارمة بسبب طبيعة أمراضهم، غير أن سنهم الصغير يجعل من الصعب عليهم إدارة غذائهم بأنفسهم، مما يستدعي إدارة دقيقة في بيئة التغذية المدرسية. ومع ذلك، كان العاملون في خدمات التغذية يعتمدون بشكل كبير على أولياء الأمور للحصول على معلومات السلامة الغذائية، مما أدى إلى نقص المعلومات المنظمة والتسبب في التباسات عديدة في الميدان.
تعكس الإرشادات الجديدة 29 نوعاً من الأمراض النادرة بما يضمن شمول جميع الأطفال المصابين بأمراض نادرة في حوالي 33000 مرفق تغذية مدرسي يحصلون على الدعم من مراكز دعم خدمات التغذية المدرسية على المستوى الوطني، وذلك بناءً على مسح شامل لهذه المرافق.
تتضمّن الإرشادات الخصائص الرئيسية لكل مرض والأعراض المرتبطة به، والأطعمة المحظورة والبدائل المناسبة لكل مرض، والاحتياطات الواجب مراعاتها عند اختيار المكونات بما في ذلك التحقق من قوائم المكونات على ملصقات المنتجات، وإدارة العادات الغذائية، وتهيئة بيئة التغذية المدرسية، وأدوار ومسؤوليات العاملين في خدمات التغذية والاحتياطات الواجبة منهم.
تخطط الهيئة لتوزيع هذه الإرشادات على 238 مركز دعم خدمات تغذية مدرسية في جميع أنحاء البلاد، بحيث يتمكّن أخصائيو التغذية التابعون لهذه المراكز من الاستفادة منها في مهام إدارة الصحة والسلامة الغذائية في مرافق التغذية المدرسية.
ستقوم الهيئة بمشاركة الإرشادات مع الجهات الحكومية ذات الصلة مثل وزارة التعليم لتمكين استخدامها في سياقات ميدانية متنوعة، وستنشرها أيضاً على المواقع الإلكترونية لهيئة الغذاء والدواء ومؤسسة الغذاء والسلامة الغذائية لإتاحتها للجميع.
قال أو يو-كيونج، رئيس هيئة الغذاء والدواء: "نأمل أن تكون إرشادات إدارة سلامة الغذاء للأطفال المصابين بأمراض نادرة خطوة أولى نحو بناء بيئة توفر تغذية آمنة للأطفال المصابين بأمراض نادرة دون تمييز". وأضاف: "سنستمر في التواصل بفعالية مع الميدان ومتابعة تقديم الدعم اللازم بشكل مستمر".
أعلنت الهيئة يوم 30 من الشهر الجاري عن إطلاقها 29 مجموعة من إرشادات "إدارة سلامة الغذاء للأطفال المصابين بأمراض نادرة" للمرة الأولى، وذلك خلال اجتماع حواري عُقد في مركز دعم خدمات التغذية المدرسية بمدينة بيونج تايك بحضور ممثلي جمعيات الأمراض النادرة والجهات المختصة بخدمات التغذية المدرسية.
بدأت هذه الإرشادات عندما قدّمت جمعية مرضى الاضطرابات الأيضية الوراثية اقتراحاً لوضع إرشادات إدارة الغذاء للأطفال المصابين بأمراض نادرة خلال منتدى "جسر السياسات الطبية والغذائية المفتوح" لهيئة الغذاء والدواء في أغسطس من العام الماضي.
يتطلب الأطفال المصابون بأمراض نادرة إدارة غذائية صارمة بسبب طبيعة أمراضهم، غير أن سنهم الصغير يجعل من الصعب عليهم إدارة غذائهم بأنفسهم، مما يستدعي إدارة دقيقة في بيئة التغذية المدرسية. ومع ذلك، كان العاملون في خدمات التغذية يعتمدون بشكل كبير على أولياء الأمور للحصول على معلومات السلامة الغذائية، مما أدى إلى نقص المعلومات المنظمة والتسبب في التباسات عديدة في الميدان.
تعكس الإرشادات الجديدة 29 نوعاً من الأمراض النادرة بما يضمن شمول جميع الأطفال المصابين بأمراض نادرة في حوالي 33000 مرفق تغذية مدرسي يحصلون على الدعم من مراكز دعم خدمات التغذية المدرسية على المستوى الوطني، وذلك بناءً على مسح شامل لهذه المرافق.
تتضمّن الإرشادات الخصائص الرئيسية لكل مرض والأعراض المرتبطة به، والأطعمة المحظورة والبدائل المناسبة لكل مرض، والاحتياطات الواجب مراعاتها عند اختيار المكونات بما في ذلك التحقق من قوائم المكونات على ملصقات المنتجات، وإدارة العادات الغذائية، وتهيئة بيئة التغذية المدرسية، وأدوار ومسؤوليات العاملين في خدمات التغذية والاحتياطات الواجبة منهم.
تخطط الهيئة لتوزيع هذه الإرشادات على 238 مركز دعم خدمات تغذية مدرسية في جميع أنحاء البلاد، بحيث يتمكّن أخصائيو التغذية التابعون لهذه المراكز من الاستفادة منها في مهام إدارة الصحة والسلامة الغذائية في مرافق التغذية المدرسية.
ستقوم الهيئة بمشاركة الإرشادات مع الجهات الحكومية ذات الصلة مثل وزارة التعليم لتمكين استخدامها في سياقات ميدانية متنوعة، وستنشرها أيضاً على المواقع الإلكترونية لهيئة الغذاء والدواء ومؤسسة الغذاء والسلامة الغذائية لإتاحتها للجميع.
قال أو يو-كيونج، رئيس هيئة الغذاء والدواء: "نأمل أن تكون إرشادات إدارة سلامة الغذاء للأطفال المصابين بأمراض نادرة خطوة أولى نحو بناء بيئة توفر تغذية آمنة للأطفال المصابين بأمراض نادرة دون تمييز". وأضاف: "سنستمر في التواصل بفعالية مع الميدان ومتابعة تقديم الدعم اللازم بشكل مستمر".
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.