الدخول إلى مول "إس إم نورث إيدسا" في مانيلا
تقديم قائمة طعام تضم "تشي باب" والمكرونة الفلبينية على الطريقة المحلية
افتتحت العلامة التجارية بي إتش سي للدجاج أول فرع لها في الفلبين، وتركز على اختراق السوق المحلية من خلال قوائم طعام مخصصة تعكس الأذواق المحلية، بما في ذلك "تشي باب" (الدجاج مع الأرز).
أعلنت مجموعة دايننج برندز أن علامتها التجارية بي إتش سي افتتحت متجرها الأول في الفلبين بحي كويزون سيتي، العاصمة مانيلا، داخل مجمع "إس إم نورث إيدسا" التجاري الكبير، وذلك في الثالث من أغسطس الجاري. حضر حفل الافتتتاح الذي أقيم في التاسع والعشرين من يوليو الماضي الرئيس التنفيذي لمجموعة دايننج برندز، سونغ هو سوب، شخصياً.
يبلغ حجم المتجر الأول بالفلبين حوالي 52 متراً مربعاً، ويتسع لحوالي 86 زبوناً. وتم اعتماد نموذج تشغيل مطعم محدود الخدمة (LSR) يسمح بإعداد الطلبات وتقديمها بسرعة، وذلك مع الأخذ في الاعتبار طبيعة المجمع التجاري.
تتضمن القائمة الخطوط الموقعة للعلامة التجارية مثل الدجاج المقلي والدجاج بصلصة الفلفل، بالإضافة إلى تشكيلات أخرى مثل "بولينغ كلوب" و"ماتشو كينج" و"ريد كينج" مرتبة حسب قطع الدجاج. تتميز القائمة بشكل خاص بوجبات كومبو تركز على قطع الدجاج وتشكيلة "تشي باب" (دجاج مع أرز)، كما تم تقديم مكرونة فلبينية بنكهة حلوة للمرة الأولى لتعكس الثقافة الغذائية المحلية. تشمل القائمة أيضاً ثلاثة أنواع من برجر الدجاج وكرات الجبن وأطباق محلية كورية مثل اليقطين المخلل والكيمتشي والأرز المقلي بالخضروات.
وقعت بي إتش سي اتفاقية دخول مع شركة إس إم سوبرمول، أكبر مشغل للمجمعات التجارية في الفلبين، في يوليو من العام الماضي، وأبرمت عقد امتياز رئيسي (ماستر فرانشايز) مع شركة سويين كوربوريشن المتخصصة في البيع بالتجزئة بالفلبين. ثم أجرت تحليلاً للأسواق قبل افتتاح هذا المتجر. تعمل بي إتش سي حالياً في تسعة دول بالخارج، منها الفلبين وهونغ كونغ وتايلاند وتايوان وسنغافورة والولايات المتحدة الأمريكية، حيث تدير إجمالي 49 متجراً.
قالت نام هوا ييون، مديرة قسم العمليات الخارجية في مجموعة دايننج برندز: "تمثل الفلبين سوقاً نشطة في ثقافة تناول الطعام خارج المنزل واستهلاك الدجاج. سنعمل على توسيع نقاط تلامس العلامة التجارية في الفلبين من خلال استراتيجية قائمة طعام تعكس الثقافة الغذائية المحلية".
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.