تفشت عدوى جماعية بجرثومة السلمونيلا في الولايات المتحدة مرتبطة بفلفل هالابينيو المكسيكي، أسفرت عن تسجيل أكثر من 300 حالة إصابة. وتتواصل عمليات استدعاء المنتجات الغذائية التي تحتوي على هذا الفلفل، بما في ذلك الصلصة والجوكامولي.
أفادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، بحسب ما أوردته التقارير في الحادي عشر من الشهر الجاري، أن عدد الحالات المصابة بالسلالة ذاتها من جرثومة السلمونيلا بلغ 345 شخصاً موزعين على 27 ولاية أمريكية. وأظهرت البيانات أن 36 شخصاً منهم دخلوا المستشفى، بينما لم يتم تسجيل أي وفيات. وتراوحت فترة ظهور الأعراض على المرضى بين التاسع عشر من يونيو والعشرين من يوليو الماضيين.
أسفرت التحقيقات التي أجرتها السلطات الصحية مع 191 مريضاً عن أن 177 منهم (بنسبة 93%) أفادوا بتناول طعام في مطاعم مكسيكية قبل ظهور الأعراض عليهم. وحددت إدارة الغذاء والدواء، خلال تحقيقاتها في مسارات التوزيع، فلفل هالابينيو المنتج في ولاية سيناتولا المكسيكية كمصدر للعدوى، وبدأت في استرجاع المنتجات ذات الصلة.
توسعت نطاق عمليات الاستدعاء لتشمل الأغذية المصنعة التي تستخدم هذا الفلفل. قامت شركة تايلور فريش فودز (Taylor Fresh Foods) باستدعاء طوعي لعدد من منتجاتها، بما في ذلك الصلصة والجوكامولي وصلصة التاكو والشطائر والبوريتو. تم توزيع هذه المنتجات من خلال كبرى شركات البيع بالتجزئة الأمريكية، مثل وولمارت وتارجت وتريدر جو وهول فودز.
لا يعني تسجيل 345 حالة إصابة أن جميع هؤلاء المرضى تناولوا المنتجات المستدعاة الكاملة. أفادت شركة تايلور فريش فودز، عند إعلانها عن الاستدعاء، بأنها لم تتلقَ تقارير عن حالات إصابة مرتبطة مباشرة بمنتجاتها.
بحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يمكن أن تؤدي عدوى السلمونيلا إلى ظهور أعراض تشمل الإسهال والحمى وآلام البطن. وعادة ما تبدأ الأعراض بين 6 ساعات و6 أيام من التعرض للجرثومة، وتستمر في الغالب من 4 إلى 7 أيام. تواصل إدارة الغذاء والدواء ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها التحقيقات الإضافية حالياً.
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.