استراتيجية البوابات التجارية الجديدة: المتاجر الكبرى تستقطب الزبائن عبر المطاعم والمجتمعات المتخصصة

مبيعات الأغذية والمشروبات في متاجر لوتيه وسينسيجو وهيونداي تنمو بنسبة 20% في النصف الأول من العام وتتجاوز معدل النمو الإجمالي

تعزيز العضويات المتخصصة بناءً على مجالات الاهتمام: الموظفون والرياضة والنبيذ... سعياً لجذب الزبائن والإقامة والعودة والشراء

• مبيعات الأغذية والمشروبات في متاجر لوتيه وسينسيجو وهيونداي تنمو بنسبة 20% في النصف الأول من العام وتتجاوز معدل النمو الإجمالي

• تعزيز العضويات المتخصصة بناءً على مجالات الاهتمام: الموظفون والرياضة والنبيذ... سعياً لجذب الزبائن والإقامة والعودة والشراء

الزبائن يتفحصون قسم الديليكاتسن المتخصص في فرع قوه نام بمتجر سينسيجو. [الصورة: متجر سينسيجو]

تتغير أساليب المنافسة في قطاع المتاجر الكبرى. فبدلاً من الاكتفاء بتجميع السلع للبيع، تتجه المتاجر الرائدة نحو استقطاب الزبائن عبر المطاعم الفاخرة والحلويات، وتشجيع العودة المتكررة من خلال مجتمعات متخصصة تجمع أصحاب الاهتمامات المشتركة في مجالات مثل الرياضة والنبيذ وغيرها. الهدف هو خلق أسباب للزيارة، وإطالة فترة الإقامة في المتجر، وترجمة هذا إلى عمليات شراء في قطاعات الأزياء والسلع الفاخرة.
 
وفقاً لبيانات الصناعة الصادرة في السابع عشر من الشهر الجاري، حققت أقسام الأغذية والمشروبات في متاجر لوتيه وسينسيجو وهيونداي معدلات نمو متزامنة تفوقت على معدل النمو الإجمالي للمتاجر. ارتفعت مبيعات الأغذية والمشروبات في متجر لوتيه بنسبة 20%، متجاوزة معدل النمو الإجمالي البالغ 15%. وفي متجر سينسيجو، نمت مبيعات الأغذية والمشروبات بنسبة 29.1%، مقابل 23.6% للنمو الإجمالي، ما يعكس فجوة أكبر. وبالتحديد، ارتفع عدد مشتري أقسام المواد الغذائية إلى 24 مليون زائر بنمو 11%، وبلغت نسبة العملاء الجدد 30%. وحققت مبيعات الأغذية والمشروبات في متجر هيونداي نمواً بنسبة 22.8%، متفوقة على معدل النمو الإجمالي البالغ 20.7%.
 
تعتمد المتاجر الكبرى على المطاعم الفاخرة والحلويات والعروض المؤقتة التي يصعب نسختها أونلاين، لتحويل الزيارة الفعلية نفسها إلى تجربة استهلاكية متكاملة. قام متجر لوتيه بإدخال متخصص في المنتجات الغذائية الفاخرة يُدعى "ريبيسري" وقاعة طعام في فرع نو-ون. وتوسعت منطقة الأغذية في فرع قوه نام بمتجر سينسيجو إلى حوالي ستة آلاف متر مربع. أما متجر هيونداي فيعرض ماركات الأغذية والمشروبات كعروض مؤقتة في البداية، ثم يحول الماركات التي تحظى برد إيجابي إلى متاجر دائمة.
 
يشهد ما يُعرّف بـ "التجارة المجتمعية" توسعاً متسارعاً. في الماضي، كان إدارة علاقات الزبائن في المتاجر الكبرى تقتصر على تحديد أعضاء برنامج VIP بناءً على مبالغ الإنفاق وتركيز المزايا لهم. أما الآن، فقد توسعت الأساليب لتشمل بناء علاقات مع الزبائن بناءً على اهتماماتهم المشتركة سواء كانت مرتبطة بمجالات عملهم أو الرياضة أو النبيذ وغيرها.
 
يدير متجر لوتيه برنامج عضوية "أوفيس كلاب" موجهاً للموظفين في المناطق التجارية المحيطة بالمكاتب الإدارية، حيث يقدم خصومات شهرية وقسائم خصم لأقسام الأغذية والمشروبات. ويدير متجر سينسيجو في منطقة ساوث سيتي برنامج عضوية "سبورتس كرو" الموجه للعملاء الذين يشترون في قطاعات الرياضة والأزياء والجولف، حيث يتم تجميع نقاط بناءً على مبالغ الشراء. وتستخدم متاجر هيونداي برنامج عضوية نبيذ يُدعى "وين زيت"، الذي لا يقتصر على تقديم خصومات على النبيذ، بل يوفر حفلات اجتماعية حية وعشاءات فخمة وحفلات موسيقية لتعزيز التواصل بين الأعضاء.
 
إذا كانت الأغذية والمشروبات بمثابة البوابة التي تجذب العملاء الجدد، فإن المجتمعات المتخصصة تمثل الآلية التي تخلق العودة المتكررة. تسعى المتاجر إلى بناء هيكل يتضمن: "جذب الزبائن → إطالة الإقامة → تشجيع العودة → تحفيز الشراء"، حيث تستقطب المطاعم الفاخرة والعروض المؤقتة الزبائن، وتطيل فترة إقامتهم، ثم تحولهم إلى عملاء عائدين من خلال الانتماء إلى مجتمعات مشتركة الاهتمامات.
 
قال مسؤول في الصناعة: "الأغذية والمشروبات توفر فرصة لاختبار أحدث الاتجاهات بأسعار معقولة مقارنة بالسلع الفاخرة والأزياء، الأمر الذي يزيد بشكل كبير من تكرار الزيارات. وفي كثير من الحالات، ينتقل الزبائن الذين استمتعوا بتناول الطعام والحلويات بشكل طبيعي إلى أقسام أخرى ويقومون بعمليات شراء. وبناءً على ذلك، فإن القدرة على زيادة نسبة هذه عمليات الشراء المترابطة ستكون العامل الحاسم في نجاح أو فشل استثمارات المتاجر في المحتوى المتنوع".

* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.