شركة دونوون للأغذية تحتفل بـ 40 عاماً على تأسيس علامة يانجبان كيم وتطلق تقنية الملء بالنيتروجين لتحسين الجودة والتصدير

إطالة فترة الصلاحية للمنتجات المصدرة من 6 أشهر إلى 12 شهراً

توسيع الأسواق العالمية إلى أكثر من 30 دولة حول العالم

المتابعة المستمرة للصديقة للبيئة وتحسين الجودة بعد نجاح الحزم البيئية

• إطالة فترة الصلاحية للمنتجات المصدرة من 6 أشهر إلى 12 شهراً

• توسيع الأسواق العالمية إلى أكثر من 30 دولة حول العالم

• المتابعة المستمرة للصديقة للبيئة وتحسين الجودة بعد نجاح الحزم البيئية

منتج يانجبان كيم من دونوون للأغذية والمشروبات [الصورة: دونوون للأغذية والمشروبات]

تعتزم شركة دونوون للأغذية والمشروبات تحسين تقنيات تعبئة علامتها التجارية "يانجبان كيم" بمناسبة الذكرى السنوية الأربعين لتأسيسها، من خلال اعتماد تقنية الملء بالنيتروجين لإطالة فترة حفظ المنتج وتعزيز حضورها في الأسواق الخارجية.

أعلنت شركة دونوون للأغذية والمشروبات في العشرين من الشهر الجاري تطبيق تقنية "الملء بالنيتروجين" (Fresh-Lock) على منتجات يانجبان كيم، وهي تقنية تعمل على تقليل محتوى الأكسجين داخل العبوة وملؤها بغاز النيتروجين.

تُعتبر تقنية الملء بالنيتروجين وسيلة فعالة لكبح التفاعلات الأكسدية التي تؤثر على جودة نوري البحري. فعندما يتفاعل الزيت المستخدم في تتبيل النوري مع الأكسجين عبر الزمن، قد يؤدي ذلك إلى رائحة غير مرغوبة وفقدان القوام المقرمش. ومن خلال حقن غاز النيتروجين ذي التفاعلية المنخفضة، تمكنت الشركة من الحفاظ على الطعم المقرمش والنكهة الغنية للنوري الطازج دون الحاجة لاستخدام مادة السيليكا جيل (مادة ماصة للرطوبة). ويتوقع أن تقلل هذه الخطوة استهلاك الشركة من مادة السيليكا جيل بحوالي 300 طن سنوياً.

سيتم تطبيق تقنية الملء بالنيتروجين إلى جانب مادة السيليكا جيل على المنتجات الموجهة للتصدير، وذلك لتقليل تأثر الجودة خلال فترات الشحن الطويلة. وبفضل هذا الإجراء، تمكنت الشركة من مضاعفة فترة الحفاظ على الجودة من ستة أشهر إلى اثني عشر شهراً. يُصدَّر منتج يانجبان كيم حالياً إلى أكثر من 30 دول تشمل اليابان وتايلاند والولايات المتحدة الأمريكية. وتخطط دونوون للأغذية والمشروبات لتوسيع قنوات توزيعها الخارجية بناءً على هذا التطور التكنولوجي.

لم يكن تحسين طرق تعبئة يانجبان كيم بالأمر الجديد بالكامل. فقد أدخلت شركة دونوون للأغذية والمشروبات في عام 2020 ما يعرف بـ "الحزمة البيئية" (Eco-Package)، وهي الأولى من نوعها في الصناعة، والتي تخلصت من استخدام الحاويات البلاستيكية. وحلّت الشركة مشكلة تمزق النوري المتبل عند فتح العبوة من خلال استخدام تقنية "القطع بالليزر" في الأفلام. ساهم هذا الإجراء في تقليل استهلاك الشركة من البلاستيك بمقدار حوالي 30 طن سنوياً.

منذ إطلاقها في نيسان من عام 1986، احتفت علامة يانجبان كيم برفع مستويات المراقبة المستمرة للجودة والتطوير التكنولوجي. تعمل الشركة بنظام متخصصين للفحص يُطلق عليهم "مفتشو نوعية المواد الخام"، يقومون بإدارة المعايير الأساسية منذ مرحلة نثر أبواغ النوري حتى مرحلة الحصاد. كما كانت دونوون للأغذية والمشروبات الأولى في الصناعة باستخدام رقائق الألومنيوم في التعبئة لمنع نفاذ الأكسجين والضوء. وقد بلغت المبيعات المراكمة للمنتج حتى الآن 12 مليار ورقة من النوري.

كما تنظم الشركة فعاليات خاصة بالمستهلكين احتفاءً بمرور 40 عاماً على التأسيس. وحتى العشرين من الشهر المقبل، ستقوم الشركة بسحب الجوائز بين العملاء الذين يشاركون صوراً لمنتجات يانجبان كيم وإيصالاتهم على موقع إنستغرام، أو يتشاركون نتائج مسابقة خاصة، مع توزيع جوائز تشمل ذهباً خالصاً وسماعات إيربودز برو 3.

وقال مسؤول في شركة دونوون للأغذية والمشروبات: "باعتبارنا الرائدة في سوق النوري المتبل، قررنا اعتماد تقنية الملء بالنيتروجين لتقديم نوري بجودة أفضل للمستهلكين". وأضاف: "سنواصل تعزيز القدرة التنافسية في مجال الجودة في جميع مراحل العملية، بدءاً من إدارة المواد الخام وانتهاءً بالتعبئة".



* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.