افتتح عام 1887 وبقي الفندق الوحيد في سنغافورة ضمن أفضل 50 فندق عالمي
إعادة تطوير شاملة عام 2019 تلتها إضافة مطعم أندريه شيانج هذا العام
حافظ فندق عريق امتدت خدماته قرباً من 140 عاماً على مكانته ضمن الفنادق العالمية الرائدة. فندق رافلز سنغافورة، الذي افتتح أبوابه عام 1887، واصل صيانة البناء والخدمات التقليدية بينما أضاف باستمرار محتوى جديد في مجالات الفنون الطهي والعافية والصحة، حافظاً بذلك على سمعته العريقة.
احتل فندق رافلز سنغافورة المركز السابع عشر في قائمة "أفضل 50 فندق في العالم لعام 2026" (The World's 50 Best Hotels 2026)، التي أُعلنت في باريس يوم 15 من الشهر الحالي بالتوقيت المحلي. يُعتبر رافلز الفندق الوحيد في سنغافورة الذي دخل قائمة الخمسين الأفضل عالمياً هذا العام.
تُحدَّد هذه القائمة، التي تصل إلى دورتها الرابعة هذا العام، من خلال تصويت "أكاديمية أفضل 50 فندق" المكوَّنة من أكثر من 800 متخصص يضمون فنادقة وصحفيين متخصصين في السفر ورجال أعمال يسافرون. تقسّم الأكاديمية العالم إلى 13 منطقة جغرافية، وتُجدّد 25 في المائة من أعضاء هيئة التصويت كل سنة.
ترتبط تاريخ فندق رافلز ارتباطاً وثيقاً بتاريخ صناعة الفنادق في سنغافورة. بدأ الفندق عام 1887. أما المبنى الرئيسي الأبيض بأسلوب عصر النهضة الجديد، الذي أصبح رمزاً لرافلز، فاكتمل بناؤه بعد 12 سنة في عام 1899. وفي عام 1987، صادفة الذكرى المائة لتأسيس الفندق، اعترفت حكومة سنغافورة به كموقع تراثي وطني.
حَمَل الفندق الكثير من القصص والذكريات. جذب الفندق أدباء بارزين من عصره مثل جوزيف كونراد وروديارد كيبلينج وسومرست مام، مما أغنى تقليد الفندق الأدبي الفريد. كما وُلد في بار رافلز الطويل (Long Bar) الكوكتيل الشهير "سنغافورة سلينج" (Singapore Sling)، الذي أصبح اليوم كوكتيل سنغافورة الوطني.
لم يكتفِ الفندق بالاستناد إلى تاريخه وحسب. بذل الفندق جهوداً مستمرة للتطور والتجديد مع كل تغيير عصري. أغلق أبوابه عام 1989 للخضوع لإعادة تطوير شاملة، وأعاد فتحه عام 1991. وفي عام 2017، بدأ مرة أخرى عملية ترميم واسعة النطاق.
كان أحدث منعطف حاسم عام 2019. بعد عمل استمر حوالي سنتين، أعاد الفندق فتح أبوابه في أغسطس من تلك السنة. احتفظ الفندق بالعمارة والأجواء الفريدة للفندق قدر الإمكان، بينما أضاف مطاعم وحانات جديدة ومدخلاً وأماكن تجارية واجتماعية. يضم الفندق حالياً 115 جناحاً فاخراً، دون أي غرف عادية.
تطورت أيضاً طريقة نقل تاريخ يمتد قرباً من 140 عاماً إلى العملاء الحاليين. افتتح الشيف العالمي الشهير أندريه شيانج (André Chiang) في أبريل الماضي مطعم "1887 by André"، عائداً إلى مشهد فنون الطهي الفاخرة في سنغافورة. يأتي هذا بعد 8 سنوات من إغلاقه مطعمه "Restaurant André" عام 2018. اختار شيانج اسم المطعم ليحمل سنة افتتاح الفندق الأصلية "1887".
يمثّل مطعم "1887 by André" فضاء يُترجم تاريخ الفندق ذاته من خلال فنون الطهي. استمد الشيف شيانج مكوّناته من السجلات المتبقية في الفندق والموروث الطهوي لسنغافورة. اتخذ من قاعة الطعام الرسمية التاريخية للفندق خشبة المسرح، حيث مزج الأطباق والثقافة السنغافورية مع الأساليب الفرنسية في الطهي.
ظهرت النتائج بسرعة. حصل مطعم "1887 by André" على نجمتي ميشلان في دليل ميشلان لهذا العام، كما تم اختياره لجائزة "أفتتاح السنة" (Opening of the Year Award). ثبت أن محاولة إعادة صياغة تاريخ الفندق الذي بدأ في القرن التاسع عشر من خلال تجربة طهوية معاصرة عام 2026 كانت عاملاً تنافسياً آخر قوياً.
استمر أيضاً الحفاظ على خدمة البتلر (الخادم الشخصي) الشهيرة التي تميّز رافلز. يحافظ الفندق على العناصر الأساسية له مثل الـ 115 جناحاً الفاخرة والعمارة وخدمة البتلر، بينما يُحدّث تجارب الطعام والعافية والمحتوى الثقافي التي يشهدها الضيوف لتواكب روح العصر.
امتدت التطورات التي بدأت برافلز في سنغافورة إلى فضاءات جديدة. فتح الفندق الثاني "رافلز سنتوسا سنغافورة" (Raffles Sentosa Singapore) في جزيرة سنتوسا العام الماضي. يُعتبر أول منتجع فيلات خاصة فحسب في سنغافورة، حيث تم توزيع 62 فيلا خاصة مع مسابح على تلة مكتسية بالغابات الاستوائية. توسّع فندق رافلز، الذي انطلق من فندق تراثي في قلب العاصمة، إلى قطاع الفنادق الفاخرة والمنتجعات الساحلية.
قالت جاسمين هول (Jasmine Holl)، المديرة التنفيذية للعمليات التجارية والتسويق في فندق رافلز سنغافورة، بشأن هذا الاختيار: "هذا الإنجاز يعكس جهودنا المستمرة في الحفاظ على تاريخ يمتد حوالي 140 سنة والتطور المستمر مع تغيّرات العصر. دورنا هو تقديم تناغم بين الموروث التاريخي والخدمات التقليدية والتجارب المعاصرة الموجهة للأجيال الجديدة."
لا يمكن شرح المقدرة التنافسية لفندق نجا في الاستمرار لقرب 140 سنة بمجرد "الحفاظ" على الموروث. احتفظ الفندق بالهيكل الأساسي للبناء والخدمات، لكنه حدّث باستمرار المحتوى الذي يملأ هذا الهيكل ليواكب متطلبات كل عصر. أعقب الترميم الشامل عام 2019 إطلاق مطعم "1887 by André" هذا العام لرفع مقدرته التنافسية في مجال فنون الطهي. هذا هو السر وراء احتفاظ رافلز بمكانته في قوائم أفضل الفنادق العالمية دون الاعتماد على سمعته السابقة وحسب.
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.