استمرار الفعالية حتى 17 أكتوبر في مطبخ هاريم الأول بإكسان
الدورة التاسعة عشرة للمهرجان تضم نحو 20 برنامجاً متنوعاً
مسابقات طهي وجولات في مرافق الإنتاج وفعاليات تذوق الطعام
![منظر عام لفعالية مهرجان NS للغذاء 2026 الذي افتتح في 16 أكتوبر بمطبخ هاريم الأول في محافظة جيونبوك، مدينة إكسان [الصورة: متجر NS للتسوق بالبث المباشر]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/10/16/20261016140115691663.jpg)
افتتح مهرجان NS للغذاء 2026 في إكسان، أكبر مهرجان ثقافي غذائي محلي، أبوابه في السادس عشر من الشهر الجاري بمطبخ هاريم الأول في محافظة جيونبوك بمدينة إكسان.
يأتي المهرجان في دورته التاسعة عشرة، وينظمه بشكل مشترك متجر NS للتسوق بالبث المباشر وبلدية مدينة إكسان، بدعم من وزارة الزراعة والثروة السمكية والغذاء، وهيئة السلامة الغذائية والدوائية، ومجموعة هاريم. تستمر الفعالية ليومين حتى السابع عشر من الشهر الجاري، ويتوقع أن تستقطب نحو عشرين ألف زائر.
تشهد الفعالية مشاركة مئة وعشرين فريقاً في مسابقة الطهي الوطنية، حيث شارك ستون فريقاً من القطاع العام في اليوم الأول برسالة "أفضل وصفة باستخدام مكونات غذائية طازجة"، وأكملوا التنافس على مدى ستين دقيقة. تجري تقييم الوصفات المعروضة في المسابقة مع الأخذ في الاعتبار تحويلها إلى منتجات وجبات جاهزة في المستقبل، وتُمنح الفريق الفائز جائزة مالية قدرها ثلاثون مليون وون. في السابع عشر من الشهر، ستشهد الفعالية مسابقة عائلية تضم ستين فريقاً إضافياً، بالإضافة إلى مسابقة الطهي الصحي التي تنظمها هيئة السلامة الغذائية والدوائية والمعنية بتقليل الملح والسكريات.
يتضمن الموقع عروضاً متنوعة وفضاءات تفاعلية. تُنظم "سوق المنتجات الطازجة" بمشاركة الشركات التابعة الرئيسية لمجموعة هاريم مثل هاريم وسونجين وفارمسكو وجووون سان أوري وهانجانج فود، حيث تُقدم منتجاتها بأسعار خاصة. يعرض منطقة البوب آب الخاصة بمنصة التوزيع المباشر للأغذية الطازجة "أود جروسر" عروضاً حية لعملية نزع عظام الدجاج، وتقدم وجبات طعام متنوعة مثل عيدان الدجاج المشوي وبطاطس مقلية بالبيض نصف المطهو. أنشأت متاجر هومبلاس إكسبريس، التي انضمت مؤخراً إلى مجموعة هاريم، منطقة علامتها التجارية لتقديم استشارات الامتياز والعروض التجارية.
تُشغل الفعالية برامج جولات في مطبخ هاريم الأول الذي تبلغ مساحته حوالي ستة وثلاثين ألف متر مربع. يجول الزائرون مع مرشدين متخصصين ويشاهدون خطوط إنتاج المعكرونة اليابانية الفاخرة والأرز الفوري، مما يتيح لهم مراقبة عملية تحويل المكونات الأولية إلى منتجات نهائية.
تتميز الفعالية ببرامج عروض غنية تضم طهاة مشهورين وحرفيين بارعين. قدم الشيف آن يو-سونج، الذي اشتهر عبر مسلسل نتفليكس "الطاهي بالأبيض والأسود"، عرض طهي حي لنودلز الحنطة السوداء الكلاسيكي المحضر بالمنتجات الخاصة بمدينة إكسان. كما أقيمت جلسة تفاعلية مع الحرفي شين سونج-جو، صاحب خبرة اثنين وعشرين سنة في فن الكيمتشي والمعترف به كأول حرفي كيمتشي رسمي في مدينة إكسان، لعرض تحضير الكيمتشي المحشو برفيليه الدجاج والخيار. ستشمل أنشطة اليوم الثاني محاضرة من الشخصية الإعلامية سيو كيونج-سيوك، وورش طهي باستخدام منتجات هاريم، وفعالية "تحدّ! جرس الغذاء الذهبي".
أنشئت بالإضافة إلى ذلك أكشاك مخصصة لدعم المزارعين المحليين والمشاريع الشبابية. تُدار معاً "مهرجان الشركات الناشئة الشبابية 2026" وقاعة ترويج المطاعم الموروثة بإكسان وقاعة بيع المنتجات المحلية. تُبث فعاليات بيع مباشر عبر الإنترنت تُسوّق تسلسلياً البطاطس الحلوة عالية الجودة من إكسان والشاي المحضر من الزنجبيل والليمون والبيض المشوي.
حضر حفل الافتتاح محافظ مدينة إكسان تشوي جونج-هو ومدير هيئة السلامة الغذائية والدوائية أو يو-كيونج ورئيس مجلس مدينة إكسان كيم تشونج-يونج والرئيس التنفيذي لمجموعة هاريم كيم هونج-كوك والمدير العام لمتجر NS للتسوق بالبث المباشر تشو هانج-موك.
قال كيم هونج-كوك، رئيس مجموعة هاريم: "ليس من السهل تنظيم مهرجان غذائي كل سنة في مدينة إكسان، لكنني أشعر بالفخر لأن عدداً كبيراً من الناس يزورون الفعالية ويهتمون بها. لقد أعددنا عروضاً شاملة هذا العام أيضاً، فأرجو أن تحظوا بتشجيعكم".
وأضاف تشو هانج-موك، المدير العام لمتجر NS للتسوق بالبث المباشر: "تنبع القوة التنافسية للغذاء الكوري ليس فقط من التقنيات التصنيعية المتقدمة، بل أيضاً من ثقافة الطعام المحلية والمنتجات الغذائية المتنوعة وشغف الأفراد لاستكشاف نكهات جديدة. سنعمل على تطوير هذا المهرجان ليصبح منصة تجمع المنتجين والشركات والمستهلكين معاً لبناء مستقبل صناعة الغذاء".
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.