احتفال يومي من 14 إلى 21 نوفمبر من السادسة إلى التاسعة مساءً بـ «حفل سيول ليل الفنون الغذائية»... الطعام والتسوق والسياحة معاً
دجاج محشو بالسمك الصغير على طاولة السمسم المقلي مع جولة ليلية للأطباق الفاخرة... رئيس البلدية في الزي التقليدي يعمل كطاهٍ في اليوم الأول
صورة ترويجية لسوق القمر "سوق القمر" في الممر المغطى بسوق نامديمون خلال احتفال «حفل سيول ليل الفنون الغذائية». سيقام السوق الشعبي مع تجار السوق يومياً من 14 إلى 21 نوفمبر من السادسة إلى التاسعة مساءً. [الصورة=بلدية سيول]
في السادسة مساءً من يوم 14 نوفمبر، ستُضاء المصابيح التقليدية تحت أسقف البيوت الكوريّة التقليدية في سوق نامديمون، وستفتح «حانة القمر» أبوابها. ستقدم الحانة لحم الخنزير المسلوق مع مخلل الخضراوات الطازج المقطع حديثاً، وحساء الدجاج بالمكرونة مع السمك الصغير كزينة. من جهة أخرى بالسوق، سيعرّض التجار منتجات يومية وسلعاً نادرة ويستقبلون الزوار. سوق نامديمون، الذي يستقبل حوالي 300 ألف زائر يومياً، سيتحول بعد غروب الشمس إلى وجهة سياحية ليلية حيث يتناول الزوار طعام المساء ويتجولون في أرجاء السوق.
أعلنت بلدية سيول في 10 نوفمبر عن فعالية «حفل سيول ليل الفنون الغذائية» التي ستقام على مدى سبعة أيام من 14 إلى 21 نوفمبر في منطقة الممر المغطى بسوق نامديمون. سيكون وقت التشغيل يومياً من السادسة إلى التاسعة مساءً. تهدف بلدية سيول إلى جمع السياح الأجانب والشباب الذين جاؤوا للاستمتاع بالطعام الكوري، ليبقوا في السوق بعد انتهائهم من الطعام لاستكشاف المتاجر، وذلك بدمج الطعام والتسوق والسياحة سيراً على الأقدام معاً. هذه محاولة لتوسيع سياسة «اقتصاد النشاط 24 ساعة في المدينة» التي أثبتت نجاحها في زيادة الاستهلاك في المناطق التجارية المحيطة من خلال فعاليات ثقافية ليلية، بحيث تشمل أيضاً الأسواق التقليدية.
حساء الدجاج بالسمك الصغير... مساء السوق من تصميم طاهيين
يركز الاحتفال على «حانة القمر» وهي نسخة حديثة من حانات السوق التقليدية القديمة. تم تصميم المساحة بالبيوت التقليدية والمصابيح التقليدية وعلامات الحانات، واستقبال الضيوف بملابس تقليدية من قبل الطهاة والعاملين. يعمل رئيس الطاهي نام جون-يونغ، الذي يعمل في منطقة سين-يونغ سان، والطاهي جو سيو-هيونغ الذي ظهر في برنامج نيتفليكس الترفيهي «الشيفات بالأبيض والأسود» كـ «عبقري الأعمال» معاً لإكمال كل طبق من خلال تقسيم عملية الطهي.الأطباق الرئيسية هي "لحم الخنزير المسلوق مع مخلل الخضراوات الطازج" و"حساء الدجاج بالمكرونة مع السمك الصغير كزينة". تم إضافة السمك الصغير (نوع من الأسماك الصغيرة) كزينة إلى حساء المكرونة بالدجاج وهو من أشهر الأطعمة في سوق نامديمون. سيتم بيع كلا الطبقين فقط خلال فترة الاحتفال، ويمكن طلبهما مباشرة من موقع الحدث دون الحاجة لحجز مسبق.
في يوم الافتتاح 14 نوفمبر، سيزور رئيس بلدية سيول أو سي-هون الحدث في السادسة مساءً وسيرتدي الملابس التقليدية للحانات ويعمل كطاهٍ ليوم واحد. سيقوم بتقديم الطعام للزوار جنباً إلى جنب مع الطاهيين وسيلتقي بالمواطنين والسياح.
خارج الحانة، يأتي «سوق القمر» الذي يجمع المنتجات اليومية والسلع النادرة من السوق. يشارك أكثر من 20 بائع في "سوق القمر" الذي تقيمه جمعية تجار سوق نامديمون. سيتم إجراء جولات "ليل الفنون الغذائية" ثلاث مرات، حيث يتجول خبراء الطعام مع الزوار في أزقة السوق للبحث عن المطاعم المخفية والمنتجات المميزة. تخطط بلدية سيول لربط المعالم القريبة مثل ميونديونغ وسان نام بحيث يتسلسل تناول العشاء في السوق مع الاستمتاع بمنظر المدينة الليلي.
سوق نامديمون مع زيادة 65.6% في استهلاك الأجانب... هل ستمتد إلى الأسواق الليلية؟
سوق نامديمون دخل بالفعل مسارات التسوق للسياح الأجانب. وفقاً لتقرير "اتجاهات السياحة والاستهلاك في سيول من يناير إلى سبتمبر 2026" الذي أصدرته بلدية سيول في 3 نوفمبر، بلغ استهلاك السياح الأجانب بالبطاقات الائتمانية في سوق نامديمون خلال هذه الفترة 65.6% أكثر من نفس الفترة من السنة الماضية. هذا يتجاوز معدل النمو لكل الأسواق التقليدية في سيول والبالغ 48.8% بمقدار 16.8 نقطة مئوية. وفقاً لبلدية سيول، تجذب المنتجات اليومية مثل الأوشحة ومناشف الاستحمام المباعة في السوق اهتماماً على مواقع التواصل الاجتماعي، مما جعل السياح الأجانب والشباب يتوافدون على السوق بشكل متزايد.الممر المغطى الذي يستضيف الحدث تم إنشاؤه من قبل بلدية سيول وإدارة منطقة جونغ-غو في نوفمبر من العام الماضي على امتداد حوالي 135 متراً من مركز السوق. وهي منشأة مصممة بأسقف مستوحاة من البيوت التقليدية لتتيح للزوار تصفح المتاجر محميين من الأمطار والشمس القوية، وهي النتيجة الأولى لـ "مشروع تحديث سوق نامديمون". هذه المرة، سيتم استخدام الممر الذي بُني في الأصل للتسوق أثناء النهار كطريق يربط بين الطعام الليلي والسوق.
تركز بلدية سيول على ملاحظة أن الاستهلاك زاد في المناطق التجارية المحيطة خلال فترات الفعاليات الليلية. خلال فعالية "سيول لايت DDP" في سبتمبر، ارتفع متوسط الاستهلاك اليومي بالبطاقات الائتمانية في المناطق المجاورة بنسبة 17.4% مقارنة بنفس الفترة من العام السابق، وارتفع استهلاك السياح الأجانب بنسبة 39.1%. خلال فترة تشغيل "تخييم الليل على نهر هان" في أغسطس، ارتفعت مبيعات البطاقات الائتمانية في ثلاث مناطق تجارية بالقرب من يويدو وتوكسوم وونغون بنسبة 5.9%، وارتفع متوسط عدد الأشخاص المتواجدين يومياً بنسبة 65.5%.
استقبلت سيول 13.14 مليون سائح أجنبي من يناير إلى سبتمبر 2026، بزيادة 21.5% عن نفس الفترة من السنة الماضية. بلغ استهلاك السياح الأجانب بالبطاقات الائتمانية خلال نفس الفترة 8.8435 تريليون وون، متجاوزاً الأداء السنوي للسنة الماضية. تعتزم بلدية سيول استخدام هذا الاحتفال كفرصة لاستكشاف برامج ليلية فريدة مع تجار المناطق المحلية، حيث تحافظ على الأطعمة والمنتجات الخاصة بكل سوق.
قال تشو سيونغ-هو، رئيس قسم السياحة والرياضة ببلدية سيول: "نأمل أن يوفر حفل سيول ليل الفنون الغذائية تجربة سفر جديدة حيث يستمتع الزوار بالتسوق خلال النهار والطعام الفاخر ليلاً، وأن يكون هذا بمثابة فرصة لنفخ الحياة الجديدة في الأسواق التقليدية."
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.