تطوير قوائم طعام كورية باستخدام 11 نوعاً من صلصات TBK
تحويل شروط الطهي في الفرن إلى بيانات وتوحيد الوصفات
توسيع الأعمال في السوق الأوروبية عقب التعاون مع مجموعة جلوبوس الألمانية
![بايك جونغ ون، الرئيس التنفيذي لشركة ذا بون كوريا (يميناً)، ونيكولا ميكيلون (Nicola Michelon)، الرئيس التنفيذي لشركة يونوكس (يساراً)، يلتقطان صورة تذكارية عقب توقيع مذكرة التفاهم. [الصورة: ذا بون كوريا]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/11/11/20261111094538857480.jpg)
تتعاون شركة ذا بون كوريا مع شركة يونوكس (UNOX) الإيطالية المتخصصة في الأفران الذكية لتوسيع أعمالها في السوق الأوروبية عبر نشاط الطعام الكوري. يركز التعاون على تطبيق وصفات طعام كوري تم تطويرها باستخدام صلصات الشركة الذاتية على برامج الطهي في أفران يونوكس.
أعلنت شركة ذا بون كوريا في الحادي عشر من نوفمبر/تشرين الثاني أنها وقعت مذكرة تفاهم (MOU) مع شركة يونوكس الإيطالية في مقرها الرئيسي بتاريخ الرابع من نوفمبر/تشرين الثاني لتطوير وصفات الطعام الكوري والتعاون في المشاريع.
تأسست شركة يونوكس عام 1990 وهي متخصصة في أفران تجارية ذكية، وسجلت مبيعات عالمية بلغت 360 مليون يورو (حوالي 530 مليار وون) في العام الماضي. يعتبر فرن الكومبي الذي تنتجه الشركة جهازاً متقدماً يستخدم الهواء الساخن والبخار لطهي الطعام، وهو مزود بأكثر من 1000 برنامج طهي. عند اختيار قائمة معينة، يتم ضبط درجة الحرارة والرطوبة ووقت الطهي بشكل تلقائي.
يتعاون الطرفان من خلال هذا الاتفاق على تطوير قوائم طعام كوري باستخدام 11 نوعاً من صلصات "TBK" وتطبيقها على برامج الطهي في أفران يونوكس. تتضمن الخطة إجراء اختبارات طهي باستخدام الفرن لتحويل ظروف الطهي المثلى لكل قائمة إلى بيانات، مع التطوير المشترك للوصفات القياسية وأدلة التشغيل.
تهدف هذه المبادرة إلى تمكين الموارد البشرية المحلية التي تفتقر إلى خبرة الطهي الكوري من تقديم وجبات كورية ذات طعم وجودة متسقة. تسعى الشركة إلى توحيد عمليات الطهي المعقدة لتقليل أعباء اعتماد قوائم الطعام الكوري من قبل مؤسسات الخدمات الغذائية الأوروبية.
تخطط شركة ذا بون كوريا لاستخدام جلسات عرض الطهي التي تُقام في مقر يونوكس كفرصة للترويج الدولي لصلصات TBK. تتمثل الخطة في تقديم قوائم الطعام الكوري لمشتري وطهاة الشركات الغذائية العالمية الذين يزورون جلسات العرض، مع دراسة احتمالية دعوة ممثلي الشركات التي تتمتع بإمكانيات تعاون مستقبلية إلى المقر الرئيسي بكوريا الجنوبية لإجراء جلسات عرض إضافية.
يأتي هذا الاتفاق كجزء من استراتيجية شركة ذا بون كوريا لتوسيع أعمالها في أوروبا. وقد أرست الشركة سابقاً قاعدة أعمالها المحلية بتوريد صلصات TBK والوصفات القياسية إلى فروع فودكورت رقم 1 و2 في فروع هايبرماركت جلوبوس (Globus) التابعة لمجموعة التوزيع الألمانية الكبرى. في الشهر الماضي، زار رئيس مجموعة جلوبوس المقر الرئيسي لشركة ذا بون كوريا وحضر جلسة عرض قوائم الطعام الكوري وناقش سبل التعاون الإضافية.
قال متحدث باسم شركة ذا بون كوريا: "سيكون هذا الاتفاق بمثابة منصة لدمج القدرات المتقدمة لشركة ذا بون كوريا في تطوير قوائم طعام كوري قائمة على صلصات TBK مع التكنولوجيا المتطورة في مجال الطهي من شركة يونوكس، مما يخلق فرصاً تجارية جديدة في السوق الأوروبية. سنستمر في رفع إمكانية الوصول إلى الطعام الكوري لدى العملاء الدوليين من خلال وصفات الطعام الكوري التي تستخدم صلصات TBK، مع الاستمرار في الأنشطة التسويقية العدوانية لتوسيع الأعمال على المستوى العالمي".
* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.