كتاب جديد: «وجبة واحدة يومياً لتفعيل الشباب» - دليل تغذية صحية من الأطفال إلى المئة عام

«وجبة واحدة يومياً، طريقة الأكل لتفعيل الشباب» [الصورة: دار النشر بوك لاب]

صدر في الثالث عشر من الشهر الحالي كتاب صحي توعوي بعنوان «وجبة واحدة يومياً، طريقة الأكل لتفعيل الشباب»، يتناول طرق التغذية وإدارة الصحة حسب مراحل الحياة المختلفة، من الأطفال إلى كبار السن.
أصدرت دار النشر بوك لاب هذا الكتاب، الذي يركز على الوقاية أكثر من العلاج والتركيز على التغذية بدلاً من السعرات الحرارية، حيث يدرس أنماط الغذاء لدى الإنسان المعاصر ويجمع في مجلد واحد طرق غذائية قابلة للتطبيق حسب الأجيال المختلفة.
ينطلق الكتاب من سؤال: «لماذا نشعر بامتلاء المعدة لكن الجسد يستمر في الإصابة بالأمراض؟» يعالج المؤلفون قضايا السمنة والأمراض المزمنة والشيخوخة من جانبين: الإفراط في السعرات الحرارية والنقص في العناصر الغذائية الدقيقة. كما يسلطان الضوء على عدم التوازن الغذائي لدى الإنسان المعاصر من خلال مفهوم «الجوع المخفي» (Hidden Hunger)، والذي يشير إلى حالة نقص الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى رغم تناول كميات كافية من الطعام.
يستمر الكتاب في شرح المعنى الغذائي للأطعمة النيئة والتغذية المضادة للأكسدة وصحة الجهاز الهضمي والمناعة وإدارة الشيخوخة والعديد من المواضيع الأخرى بناءً على نتائج البحوث والخبرات السريرية. يركز على إيصال المعلومات الصحية المتخصصة بطريقة يفهمها القارئ العام.
يتناول الكتاب بشكل خاص الحاجة إلى إدارة صحية مختلفة حسب مراحل الحياة. يقدم الكتاب المعلومات مقسمة حسب الأعمار المختلفة: العناصر الغذائية اللازمة للأطفال والمراهقين في مرحلة النمو، وطرق الأكل للشباب والموظفين الذين يعانون من التعب وإدارة الوزن، وإدارة صحة الأوعية الدموية للفئات العمرية الوسطى، والعادات الغذائية للمسنين الذين يجب أن ينتبهوا لنقص العضلات والعناصر الغذائية الدقيقة.
يتضمن الكتاب أيضاً طرق غذائية ووصفات وعادات صحية يمكن لكل فئة عمرية تطبيقها في حياتها اليومية. يركز الكتاب على زيادة «العمر الصحي»، وهي فترة العيش الصحي النشط، بدلاً من مجرد إطالة عدد سنوات العمر.
شارك في تأليف الكتاب الدكتور بارك سانغ تشول، الأستاذ الفخري بكلية الطب في جامعة سيول والباحث في مجال علم الشيخوخة، والدكتور إيم كيو سونغ، الطبيب المتخصص في أمراض الجهاز الهضمي بمستشفى تشا والذي يتمتع بثلاثين سنة من الخبرة السريرية، والدكتور كوون سون يونغ الذي يبحث في مجال مكافحة الشيخوخة في الجهاز العضلي الهيكلي والطب التجديدي، والدكتور كيم جيونغ يونغ، الطبيب المتخصص في الأورام، والدكتور كانغ شي تشول، خبير التثقيف الصحي، والدكتور لي هي وون، رئيس شركة جينوسيس للرعاية الصحية المعتمدة على الذكاء الاصطناعي، ومركز جينوسيس لمكافحة الشيخوخة.
ينطلق المؤلفون من خبراتهم المتخصصة لشرح أهمية الوقاية وإدارة الصحة من خلال العادات اليومية، وليس فقط علاج الأمراض بعد حدوثها.
قال البروفيسور بارك سانغ تشول: «نعيش اليوم في عصر يحلم بالوصول إلى سن المئتين، لكن لا يمكن أن يكون مجرد العيش لفترة طويلة هو الهدف الوحيد». وأضاف: «الطول الحقيقي للعمر يعني العيش بنشاط وصحة وبما يتفق مع شخصيتنا الحقيقية».
تابع: «المشترك بين المعمرين الذين درسناهم في جميع أنحاء البلاد لعقود من الزمن هو أنهم تناولوا الطعام الذي وفرته الطبيعة بتواضع لكن بحكمة». وختم قائلاً: «نأمل أن يصبح هذا الكتاب دليلاً لتطبيق هذه الحكمة العريقة على مائدتنا اليومية».
«وجبة واحدة يومياً، طريقة الأكل لتفعيل الشباب» هو كتاب توعوي يشرح أهمية العادات الغذائية الصحية وإدارة التغذية، بدلاً من تقديم طرق علاج لأمراض معينة أو الترويج لفعالية منتجات محددة. يتضمن الكتاب مراجع وقائمة بالمصادر المتعلقة بالبيانات والملاحظات السريرية والمحتوى البحثي المعروضة فيه.
سيكون الكتاب متاحاً للبيع في جميع المكتبات الإلكترونية والفيزيائية في جميع أنحاء البلاد.



* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.