شيبوتل تفتتح أول فرع لها في آسيا بمنطقة غانغنام وتخطط لتوسع سريع في المنطقة

الدخول الأول إلى السوق الكورية عبر شراكة مع شركة سامي دانج هولدينجز

خطط لفتح فرعين إضافيين قبل نهاية السنة والتوسع إلى سنغافورة في النصف الأول من العام المقبل

التركيز على الحفاظ على الأصالة الأصلية بدلاً من التكييف المحلي مع إدارة جميع الفروع بشكل مباشر

• الدخول الأول إلى السوق الكورية عبر شراكة مع شركة سامي دانج هولدينجز

• خطط لفتح فرعين إضافيين قبل نهاية السنة والتوسع إلى سنغافورة في النصف الأول من العام المقبل

• التركيز على الحفاظ على الأصالة الأصلية بدلاً من التكييف المحلي مع إدارة جميع الفروع بشكل مباشر

الواجهة الخارجية لفرع شيبوتل بغانغنام [الصورة: شركة سامي دانج هولدينجز]

افتتحت العلامة التجارية الأمريكية للوجبات السريعة الراقية "شيبوتل ميكسيكان جريل" (Chipotle Mexican Grill) فرعها الأول في منطقة غانغنام بسيول، وهو أول فرع لها في آسيا بعد 33 سنة من انطلاقها من الولايات المتحدة. تخطط شيبوتل لتوسيع عملياتها في السوق الكورية بفتح فرعين إضافيين قبل نهاية السنة، والدخول إلى سوق سنغافورة في النصف الأول من العام المقبل كجزء من خطتها لتوسيع أعمالها في آسيا.

عقدت شركة إس أند سي رستوران هولدينجز، المسؤولة عن عمليات شيبوتل في كوريا الجنوبية، مؤتمراً صحفياً في الأول من سبتمبر في فرع شيبوتل بغانغنام في منطقة سيوتشو بسيول، لتعريف وسائل الإعلام باستراتيجيتها في السوق الكورية وخططها المستقبلية. يمثل فرع غانغنام الفرع الأول لشيبوتل في كوريا الجنوبية وأول فرع لها في قارة آسيا، وسيفتتح رسمياً في الثاني من سبتمبر الجاري.

تأسست شيبوتل في عام 1993 في دنفر بولاية كولورادو الأمريكية، وتدير حالياً أكثر من 4200 فرع في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا والشرق الأوسط وغيرها، وفقاً لبيانات نهاية يونيو 2026. حافظت على قيادتها في سوق الوجبات السريعة الراقية الأمريكية من خلال نموذج الطلب القابل للتخصيص الذي يختار فيه العملاء المكونات التي يفضلونها مباشرة، والالتزام بمبدأ تحضير المكونات الطازجة يومياً في المطبخ.

يمثل الدخول إلى السوق الكورية أول مشروع مشترك (شراكة) لشركة شيبوتل الأم. أسست شيبوتل شركة إس أند سي رستوران هولدينجز كشراكة مع شركة بيج بايت كومباني التابعة لمجموعة سامي دانج هولدينجز، وهي شركة متخصصة في قطاع الخدمات الغذائية، وأسندت إليها حقوق العمليات في كوريا الجنوبية وسنغافورة.

اختارت شيبوتل كوريا الجنوبية كنقطة دخول أولى إلى آسيا بناءً على اهتمام المستهلكين الكوريين العالي بجودة المكونات الغذائية وعمليات التزويد والطرق المستخدمة في الطهي. أشادت شيبوتل بشركة سامي دانج هولدينجز، شريكتها في هذا المشروع، لفهمها العميق بسوق الخدمات الغذائية الكورية وقدرتها على إدارة العلامات التجارية العالمية، وخبرتها في تطبيق فلسفة العلامة التجارية لشيبوتل.
 

[الرسم البياني: وكالة آجو للاقتصاد]

 

 

سكوت بوترايت، الرئيس التنفيذي لشيبوتل، قال: "كوريا الجنوبية تمثل لنا أكثر من مجرد أول سوق في آسيا"، مضيفاً أنها ستكون بمثابة قاعدة أساسية لنمو شيبوتل في جميع أنحاء آسيا.

ركزت شركة سامي دانج هولدينجز على نقل تجربة العلامة التجارية الأصلية من الولايات المتحدة إلى السوق الكورية بأمانة، بدلاً من تعديل شيبوتل لتناسب الأذواق المحلية. قال هيو هي سو، نائب الرئيس بصفة مسؤول الرؤية في شركة سامي دانج هولدينجز: "السؤال الأول الذي نطرحه عند فحص علامة تجارية جديدة هو: هل يمكن لهذه العلامة أن تحتفظ بأصالتها الأصلية وتزدهر في السوق الكورية؟" وأضاف: "بما أن المكونات الخام وطريقة الطهي والتجربة التي توصلها هي جوهر العلامة التجارية، اتخذنا مبدأ تطبيق القيمة الفريدة للعلامة كما هي بدون تغيير".

كان بناء سلسلة التزويد بالمكونات الغذائية هو الأولوية الرئيسية بدلاً من تصميم الفرع. وذلك لضمان توفر مكونات تستوفي المعايير الصارمة التي حددتها شيبوتل وتحقيق نفس جودة الفروع الأمريكية. قال هيو هي سو: "عتبرنا لحظة بناء سلسلة إمدادات المكونات التي تستوفي معايير شيبوتل الصارمة بمثابة نقطة الانطلاق الحقيقية للعمليات في كوريا الجنوبية".

يتسع فرع غانغنام بسعة 96 مقعداً ويستخدم مفهوم المطبخ المفتوح الذي يسمح للعملاء برؤية عملية تحضير وطهي المكونات. يتم تحضير جميع المكونات يومياً في الفرع في الصباح، ولا يتم استخدام أي منكهات صناعية أو ألوان أو مواد حافظة. يتم توفير المكونات الرئيسية محلياً مثل الكزبرة والبصل والقشدة الحامضة والأرز لضمان الجودة والطازة.
 

قائمة شيبوتل مع مكونات متنوعة منسقة وفقاً لاختيار العملاء المخصص [الصورة: الصحفية كيم هيون آه]

طريقة الطلب تماثل ما هو معمول به في الولايات المتحدة. يختار العملاء من البوريتو أو وعاء البوريتو أو التاكو أو السلطة، ثم يضيفون البروتين من اختيارهم مثل الدجاج أو لحم البقر، بالإضافة إلى الأرز والفاصوليا والسالسا والجبن والقشدة الحامضة وغيرها من المكونات المفضلة لديهم. تتراوح الأسعار بين 12,800 إلى 14,800 وون كوري تقريباً حسب نوع البروتين المختار. عند اختيار نفس البروتين، يكون السعر موحداً بغض النظر عن شكل القائمة، كما لا يتم تحصيل أي رسوم إضافية عند إضافة مكونات إضافية من المكونات الأساسية. وصف هيو هي سو هذا بـ "توطين تجربة التخصيص في الحياة اليومية".

تعطي شركة شيبوتل الأولوية للجودة على السرعة في التوسع. تخطط شيبوتل لفتح فرعين إضافيين في كوريا الجنوبية قبل نهاية السنة الجارية، وتقديم أول فرع لها في سنغافورة في النصف الأول من العام المقبل. لن تتبع نموذج الامتياز التجاري في السوق الكورية، بل ستدير جميع الفروع بشكل مباشر.

قال هيو هي سو: "ما نود تقديمه إلى كوريا الجنوبية ليس مجرد قائمة طعام جديدة"، وأضاف: "إنها طريقة إكمال وجبة واحدة وفقاً لأذواقك الشخصية، وأن يصبح هذا الاختيار جزءاً من حياتك اليومية".



* تمت ترجمة هذا المقال تلقائيًا بواسطة الذكاء الاصطناعي.